一、劳动仲裁的概念
劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请的劳动争议进行调解的一种方式。在发生劳动争议时，当事人可以自愿选择是否通过劳动仲裁解决纠纷。
如果员工认为公司在进行调岗时违反了劳动合同的约定，可以申请劳动仲裁吗？实际上，调岗本身并不一定导致劳动合同的变更或者解除，因此，如果只是单纯的调岗，可能并不会引起劳动争议。但是，如果调岗导致员工的薪酬、工作内容、工作地点等发生了重大变化，员工对此有异议，可以申请劳动仲裁。
三、申请劳动仲裁的注意事项
如果员工决定申请劳动仲裁，需要注意以下几点：
申请时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，当事人应当自知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内申请劳动仲裁。因此，当事人需要在规定的时间内尽快申请劳动仲裁。
准备证据：申请劳动仲裁需要提供相关证据，如劳动合同、调岗通知书、工资单等。因此，当事人需要保存好相关证据，并整理好证据材料。
选择合适的仲裁机构：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，当事人应当向所在地或者劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。因此，当事人需要选择合适的仲裁机构进行申请。
四、案例分析
假设某公司对员工张某进行了调岗，导致张某的工作内容、薪酬等发生了重大变化。张某对此有异议，于是向当地的劳动争议仲裁委员会申请了劳动仲裁。张某提供了相关证据，并提出了要求公司恢复原劳动合同的请求。最终，经过调解员的调解，双方达成了和解协议，公司对张某进行了适当的补偿。
五、总结
综上所述，如果员工认为公司在进行调岗时违反了劳动合同的约定，可以申请劳动仲裁。但是，在申请劳动仲裁之前，当事人需要注意申请时效、准备证据以及选择合适的仲裁机构等问题。同时，当事人还需要了解相关的法律规定和调解程序，以便更好地维护自己的权益。
